ด้วยความพิถีพิถันเอาใจใส่ในทุกขั้นตอนโดยเฉพาะการผสมเมล็ดกาแฟระดับการคั่ว ที่เหมาะสมจนสามารถดึงรสขาติกาแฟได้ทั้งกลิ่นและรสที่นุ่มนวลและหอมหวาน เป็นอีกมุมหนึ่งของกาแฟสดที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะ ColdBrew เท่านั้น
5 ขั้นตอนคุณภาพ
เมล็ดกาแฟ: เมล็ดกาแฟสดผสมผสานระหว่างอาราบิก้าและโรบัสต้า
ระดับการคั่ว: การผสมเมล็ดกาแฟที่มีระดับการตั่วที่ต่างกันจนเหมาะสม
น้ำ: คุณภาพน้ำผ่านการกรองแบบUV
เวลา: ไม่น้อยกว่า 18-24ชั่วโมง
อุณหภูมิ: “เย็นๆ และเนิบๆ” เป็นหัวใจคุณภาพ
ด้วยแนวคิดโฮมเมดของลุงติ๊ก..."สิ่งที่เราทำก็คือสิ่งที่เรากิน"...นั่นเอง
ทำให้ทุกๆ ขั้นตอนที่ต้องเน้นความสะอาดถูกหลักอนามัยเป็นหลัก
และอุปกรณ์ที่ใช้จะต้องมีความเหมาะสมเป็นไปตามคุณลักษณะอีกด้วย
กรอง 3ชั้น...เพื่อลดกากกาแฟให้เหลือน้อยที่สุดลุงติ๊กเลือกใช้หม้อชงกาแฟสแตนเล สเพื่อแยกกากกาแฟสดแบบหยาบเป็นชั้นแรก จากนั้นก็จะกรองน้ำกาแฟด้วยชุดดริปกาแฟสดเพื่อที่จะแยกกากที่ละเอียดอีก ครั้ง ก่อนที่จะใช้กรวยกรองน้ำกาแฟในการบรรจุขวดเป็นครั้งสุดท้าย
ในระหว่างการทำงานลุงติ๊กจะมีขั้นตอนการลวกน้ำร้อนก่อนนำอุปกรณ์กลับมาใช้งานทุกครั้งเพื่อความสะอาดและความปลอดภัยต่อสุขภาพของเรา
นี่เป็นหัวใจที่ลุงติ๊กได้นำมาใช้ในการทำโฮมเมดมาตลอดครับ
"คือมันใช่อ่ะ"
ด้วยความลงตัวในสูตรความอร่อยของกาแฟสดColdBrewแบบเข้มข้น
ด้วยความง่ายๆ ในการชงกาแฟสดลาเต้เย็นๆ ดื่มเองที่บ้านได้
มาลองสัมผัสอีกรสชาติหนึ่งของกาแฟสดสไตล์นุ่มๆ หอมหวาน
แบบเข้มข้นของ ColdBrew FreshCoffee
ขอบคุณ นู๋แป๋ม สำหรับเรื่องราวดีๆ และรูปสวยๆ ด้วยครับ
